灵芝的食疗价值

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                                  灵芝的食疗价值 

    芝味虽苦,但苦而香,属于药食同源类食物,不仅有治疗疾病的作用而且可以利用饮食养生的方法与其它食品搭配做成各种食谱和饮品以达到强身健体的目的,也可以通过饮食疗法治疗一些轻症和慢性疾病:
一、灵芝食谱系列:                                                                        
1,灵芝蒸鸡:灵芝30g,仔鸡1只。鸡宰杀后除去毛和肠杂,淖去血水,鸡腹剖开,向上放于盆中;将灵芝及生姜、胡椒、盐、酒放入鸡腹,并加适量的水,蒸至鸡烂熟。饮汤食鸡。源于《家庭药膳》。本方以灵芝、鸡共奏补气益脾之功。用于脾虚气弱,饮食减少,消瘦乏力。
2.灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。
3.灵芝鸭:净鸭1只;灵芝、肉桂、草果各5克,水煎滤汁;药液放锅中,加生姜片、葱段、鸭子煮熟,稍晾。取适量卤汁放锅内,加适量盐、冰糖屑、味精拌匀,放鸭子于小火上边煮滚边浇卤汁,均匀浇满鸭子后捞出涂香油即可。本方可滋阴补肺,益肾止咳。
4.灵芝煲乌龟:将乌龟1只放入沸水中烫死,去內脏,剁去头、爪,切成块,放入瓦锅中,加灵芝30克及去核的红枣10枚,再加清水适量煲至熟,加盐调味即可。每周1-2次。本方有滋阴补血,健脾益气之功效。
5.灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
6.灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。
7.灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。
8.灵芝河蚌羹:7、失眠多梦;8、口干口苦;9、偏头痛;10、前胸后背有红痣;11、指甲有明显竖条纹;12、头发经常很油;13、脸庞两边有肝斑;灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。
9.灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。
10.灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100【用法】温饮代茶,每日1剂。【功效】长期服用,具有补虚强身,安神定志之功效。克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿。                            
11.灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。
12.灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦燥口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。
13.灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。
14.灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花
15.灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
16.灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴.
17.灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。
18.灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。
19.灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。
20.灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。
21.灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。
22.灵芝炖猪蹄:取灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片。锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。延缓衰老、美容养颜。
23.灵芝鹌鹑蛋汤:鹌鹑蛋12个,灵芝60连续释放时间大约为l0天。孢子成熟时,温度、湿度、空气、光照条件若适宜,孢子就饱满;温度高、湿度低,空气差,光照过强或不足,灵芝孢子就不饱满.甚至会空瘪。子3、树舌实体形态:菌盖无柄,半圆形,剖面扁半球形或扁平,褐色,有同心环状棱纹,菌肉浅栗色,菌管显看多层,每层厚达1.5毫米。4、层叠树舌实体形态:担子果可连续生长2~3年,每年新菌盖生于老菌盖下侧,无柄,有时有柄。菌盖扁或下凹,灰色或浅褐色,有同心环带,菌肉浅栗色,软,轻质。实体本身生长不良,孢子空瘪率也会提高。空瘪的孢子,有效成分含量很低,功效也较差。克,红枣12个,将灵芝洗净, 切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
24.灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。本方具有健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。           
25.灵芝冻:灵芝10克洗净,加水500克,大火煮滚后转小火煎约30分钟,滤汁后加红枣10枚续煮约15分钟,加冰糖适量、琼脂粉10克,煮溶后放入容器中,放冰箱中让其凝成果冻状。可祛火养肝。 
26.鲫鱼冬瓜灵芝汤:灵芝10克放锅中,水煎约40分钟,取汁1500克;鲫鱼1条去鳞、鳃及内脏,洗净,以盐擦两面稍腌。锅置火上,放油烧热,放入鱼煎至两面微黄,加白酒、灵芝汤煮沸,加冬瓜块250克,冬菜适量,煮至汤水呈乳白色,加盐、胡椒粉调味即可。有健脾利水,解毒抗癌作用。
27.灵芝丝瓜汤:灵芝150克研末入锅,煮约20分钟,去渣取汁。鸡蛋2个,打蛋液加盐调匀;丝瓜500克去皮洗净切块。锅置武火上,放油10克烧热,加入姜丝炒香,下葱白10克、丝瓜块、木耳40克、灵芝汁煮熟,加鸡蛋液煮熟,加盐、味精调味即可。具清热解毒,扶正抗癌之效。
28.灵芝腐丝汤:将猪排骨汤1000克倒入砂锅内,入灵芝粉15克、2张豆腐皮切的丝、枸杞子20克、香菇丝30克及番茄块50克煮熟,加盐、味精调味即可。有治疗乳腺癌作用。
29.灵芝银耳汁:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,同入锅中,加水小火炖约2小时至银耳成稠汁,取出灵芝残渣不用,其汁分3次服用。有治咳嗽、心神不安、失眠多梦、健忘之效。30.灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都2000年以后,做灵芝抗癌研究的人,开始针对细胞里的讯息传递进行探讨——了解灵芝三萜怎么把讯息传给细胞表面的接受体,再透过接受体把讯号传到细胞里面去,然后使体内产生很多的调控机制可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;                                    
二、灵芝茶、酒饮品系列
1.灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
2.灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。
3.灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚、水煎服。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。
4.灵芝黄芪茶:灵芝、黄芪各等分。研为细末。每次10g。沸水浸泡饮。本方以二者补气益脾,升白细胞,并以灵芝降血脂。用于气虚白细胞减少或血脂偏高证者。
5.灵芝泡酒:将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时但灵芝的三萜类只有一百多种,而且也只有灵芝有“灵芝酸”这种结构的三萜类。所以灵芝三萜类和其它来源的三萜类,是完全不一样的东西,绝对不是谁的三萜类含量高,就表示它比较有效。即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
6.灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中,加白酒500毫升,封口浸泡7日,日服2次,每次10~20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。
7.灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次,每次30毫升,治积年胃病。8.灵芝大枣酒:灵芝50g,大枣100g。用白酒500g浸渍。每次饮1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。本方以灵芝补气益血、养心安神,以大枣增强灵芝的功能。用于心脾两虚,心悸失眠。亦用于老人气血不足,体倦乏力,心悸短气。
9.灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克,冰糖500克,装入纱布袋置酒坛中,加1500亳升白酒,密封浸10天后,日饮2次,每次15~20毫升,治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
10.灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。

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